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大家都吃過台式桌菜，可能也吃膩了佛跳牆、清蒸鱸魚與花好月圓。台北市客委會將在12月20日在台北市客家文化主題公園舉辦台北市首場客家婚禮，屆時有20對新人接受最客家的祝福，且桌上菜餚多是與金有關：金針花、金瓜都入菜。

許多人都知道客家菜的四炆四炒，簡樸且易保存，顯現客家人節儉美德。本次可看到許多客庄食材，像是宜蘭金桔金棗、新竹金柿、苗栗金瓜，全是在地食材。

▲客委會主秘林偉忠與阿發師、兆麟師合影。（圖／記者葉立斌攝）

開發宴席料理的國宴主廚，阿發師施建發表示，金瓜焗海鮮使用南瓜挖空，加入海鮮後搭配乳酪焗烤，即使吃的是西洋口味，每一口都是在地食材，而名稱「花團錦簇共美滿」更與大喜之日相得益彰。另一位國宴主廚兆麟師陳兆麟也將加入開發菜色行列。以金玉滿堂慶圓滿與金光閃閃耀雙喜，希望讓更多人品嘗客家美食。

▲金瓜焗海鮮。（圖／記者葉立斌攝）

客委會主秘林偉忠表示，團體婚禮當天，將贈送所有新人一支「金鍋鏟」。傳統上大家都是送鏟子，取其產子的諧音。現在，這支金鍋鏟象徵母親廚藝、以及進寶納福，並取其客語諧音「今我產」與台語諧音「真會產」，希望新人們能及早生個胖寶寶。不過它是鍍金的，有紀念價值但無法使用。現場觀禮之民眾，客委會將抽出50位贈送金鍋鏟。

▲參加婚宴的新人，都可拿到廚師陳兆麟手上的金鍋鏟。（圖／記者葉立斌攝）

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許多人都知道客家菜的四炆四炒，簡樸且易保存，顯現客家人節儉美德。本次可看到許多客庄食材，像是宜蘭金桔金棗、新竹金柿、苗栗金瓜，全是在地食材。

▲客委會主秘林偉忠與阿發師、兆麟師合影。（圖／記者葉立斌攝）

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▲金瓜焗海鮮。（圖／記者葉立斌攝）

客委會主秘林偉忠表示，團體婚禮當天，將贈送所有新人一支「金鍋鏟」。傳統上大家都是送鏟子，取其產子的諧音。現在，這支金鍋鏟象徵母親廚藝、以及進寶納福，並取其客語諧音「今我產」與台語諧音「真會產」，希望新人們能及早生個胖寶寶。不過它是鍍金的，有紀念價值但無法使用。現場觀禮之民眾，客委會將抽出50位贈送金鍋鏟。

▲參加婚宴的新人，都可拿到廚師陳兆麟手上的金鍋鏟。（圖／記者葉立斌攝）

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