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台東的好山、好水、好土壤，孕育出水果綠寶石-釋迦，果肉濕潤、入口即化，多汁、甜度高的綿密口感，有著良好的耐熟度，香甜綿密的果肉更是好吃的不在話下，吃過的人絕對無法忘懷。
釋迦是台東最知名的農特產，改良至今分為大目釋迦與鳳梨釋迦兩種最為國人喜愛，有著Q甜口感的大目釋迦，優點是可以徒手撥開就能品嚐，清甜不膩的綿密Q軟，果肉豐富。
釋迦含有大量的蛋白質、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，營養價值相當高，可以有效的補充體力，所以無論作為正餐或是水果都非常合適。
當果肉綿而不水時，口感最佳，用報紙略為包覆可加速軟熟。反之若是多顆釋迦同時變軟來不及吃，可把果肉挖出放進冰箱，冷藏風味更勝，冷凍則可與冰淇淋媲美。特別注意尚未軟熟的釋迦絕對不能冰，否則變成吃不成的「啞果」就可惜了。
注意事項：1.釋迦果實需成熟與軟化後方可食用,未軟化的果實請勿置於冰箱內冷藏。
2.本商品不適用7天鑑賞期。
3.例假日無法送貨。
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新聞分享
台中市日前發生一起鄭姓客運司機昏倒於駕駛座不幸死亡事件，引起各界關注駕駛過勞情形；對此，勞動部今（1）日表示，勞工保險局已審定鄭姓駕駛為職業災害並依規定給予45個月職災死亡給付，另對罹災家屬發給10萬元慰問金並責成台中市政府指派職災個案管理員，對本案提供一案到底後續相關權益諮詢與服務。
鄭姓司機去年月12日上班逾15小時，晚間開車返回龍井區都會南街的總站途中，邊開邊流鼻血，最後昏倒在駕駛座，經送醫急救，10多天後仍宣告不治。妻子表示，丈夫擔任公車司機5年多，原在台中客運服務，意外發生前1個多月才剛到捷順客運，多年來幾乎每天都工作14、15個小時以上，已向勞工局申請職災認定。
針對鄭姓司機一案，勞動部在去年11月30日時啟動「疑似職業促發腦血管及心臟疾病案件調查程序」，並由職業安全衛生署及委託職業傷病管理服務中心協助調查，完成評估報告送勞工保險局以供行政給付參考。
勞動部指出，職安局於1月23日審定鄭姓駕駛為「職業災害」並依規定給予45個月職災死亡給付，另對罹災家屬發給10萬元慰問金並責成台中市政府指派職災個案管理員，對本案提供一案到底後續相關權益諮詢與服務。
對於鄭姓駕駛勞保投保薪資「高薪低報」影響其權益部分，勞動部表示，因鄭姓駕駛到捷順公司僅1個多月，實際所得尚未穩定，是否有高薪低報將責成勞保局派員查明，如確有違反《勞工保險條例》規定將依法處分。
另外，台中市政府勞工局除了依法裁處業者，也將協助家屬申請該府慰問金30萬元，對罹災家屬後續求償部分，並提供調解及法律扶助之協助。
勞動部進一步指出，為預防「過勞」的發生，在《職業安全衛生法》中已增訂「過勞預防條款」，要求雇主應採取相關預防措施，並公布「異常工作負荷促發疾病預防指引」提供企業參考。
勞動部最後表示，本年度已規畫針對高工時與容易過勞等15大行業列入專案檢查，包括客運業、汽車貨運、物流業及保全業等約1,400家，以督促企業落實法令規定，並呼籲企業主重視企業社會責任，關心勞工身心健康問題，為勞工創造身心健康的工作環境，以提升企業的競爭力。
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